tair12345的窩

2016/3/3日在先生的好友家聚餐.  第一次吃到瀨尿蝦.  殼一環環的挺難剝. 後來才知要從尾巴用筷子把殼

慢慢撬開. 這真的需要技術啊!要多練幾回才能順手啊!因為我練一次而已. 還是不行啊! 瀨尿蝦肉質頗甜美

今晚吃了2隻.好開心.好滿足喔! 因為先生朋友的老婆是浙江寧波人.所以偶爾可嘗到寧波菜色.真的是很棒

呢!

炸比目魚.~~~~~整條魚香酥清甜.除了中間的一些骨頭和頭部少許骨頭沒辦法咬碎.其他都可吃到乾淨

很好吃的一道菜: 炸比目魚. 

小白蝦.~~~~~看起來小隻.肉質卻讓人回味再三. Q彈又鮮甜. 因為我不能吃蝦頭.怕暴殄天物.所以我只吃

了3隻而已. 

炒寧波年糕.~~~~~橢圓形的年糕.加了高麗菜.肉絲.蛋.少許蔥花.這道菜很下飯又豐富. 聽說寧波年糕製作

好後放涼. 在沒有冰箱的年代是放置大水缸裡用水泡著.待水有點酸味出來.就要趕緊換過新鮮的水泡著.

如此可以放上好長一段時間~~~~~~.現在當然是直接放冰箱啦!

泥螺~~~~~水產類.軟體動物. 料理法有炒泥螺. 梅干泥螺 .上面這盤菜是用鹽和少許酒醃泡即可. 

以酒漬食可防治咽喉炎和肺結核的功用. 泥螺富含蛋白質. 鈣.磷.鐵漢多種維生素成分.可補肝腎.潤肺.

明目.生津之功能. 農曆三月桃花泥螺和中秋桂花泥螺時期食用最佳.

我聽到裡面有加酒<皮膚問題不行碰酒>. 所以這道菜沒吃囉. 所以口感我也不知道 !

墨魚卵蒸蛋~~~~~墨魚卵口感軟軟的. 也是很特別的一道菜.  乍看之下很像蚵仔煎. 我也只小嚐一點點

而已~~

晚餐除了上面這些江浙菜色..還有客家紅糟炒閹雞肉和燻雞.竹筍排骨湯. 花椰菜炒透抽.菜心炒透抽

等等.總共約15道菜. 飲料則是豆漿.普洱茶.紅酒.真的是很有口福的一餐!

朋友送的浙江名產~~~~~一包是曬乾的蝦.聽說當零嘴吃很甜很香. 還有一包像魷魚絲的也是當零嘴

感恩啦!