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生的河豚肉<一條肉我切成片狀的>
老公8/19日出海釣的6斤半河豚.忘了拍照就被三哥拿去請人處理.回來時是一條肉+一些骨頭<下圖>
三哥留下一半給我們喔^^
上面這些我加些杏鮑菇+凍豆腐+鮮綠竹筍絲+洋蔥煮成火鍋了<下圖>
沒加酒.也沒加薑絲的火鍋.完全無腥味!
用康寧的大平盤把魚肉片依序鋪好
加些樹子和洋蔥絲再淋上一些壺底油
蒸一下就大功告成了!河豚肉超級細緻好吃.肉質QQ滿彈牙的^^.一根魚刺都沒有.而且吃起來完全沒腥味.
三哥的朋友果真厲害^^
空心菜燙一下加些油蔥酥和鹽巴
青椒.洋蔥.金針炒透抽<透抽要先燙一下>
韭菜切細加上四顆雞蛋打散.加些鹽巴.用平底鍋煎至熟!
韭菜蛋盛盤
一桌很豐盛又沒負擔的晚餐就上桌了. 河豚料理初體驗成功.幸福的一餐.兒子直說好吃~~
河豚料理: 生魚片. 炸天婦羅. 火烤. 火鍋<最後再煮成雜炊<稀飯+蛋+蔥花>
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