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原味紅燒牛肉麵: 一樣有辣味

段純貞牛肉麵展店到竹北已經有一陣子了.之前在新竹市才有店.不過我都沒吃過.2015/9/1日從觀霧清泉歸來

老公到芎林載我和陳大哥夫妻.下大雨的天氣中.本來想吃勝利三路的另一家牛肉麵.結果碰上公休日.

後來想吃文興路的雲南小館.<因怕段純貞牛肉麵要等很久>.但從那裏經過時.看到其實沒有很多人<可能下雨的

關係>.於是還是進了這一家店.有號碼牌.大約等了四組客人就輪到我們.其實也算滿快的.

介紹段純貞是四川人.幾年來台.剛開始在眷村以攤子賣些自製豆瓣醬.泡椒.麻辣豆腐乳.甜酒釀等

現任經營者是第三代.還有牛肉麵湯頭好吃的秘訣是加了多種中藥和配料熬製8小時.可謂得來不易!

小菜區:花生米.豆腐乳泡菜.涼拌小黃瓜等.還有其他滷味:如豆干.海帶.牛肚.豬耳朵.豆皮等.滷味以秤重方式計價

外場服務生和內場工作人員.

菜單:除了牛肉麵系列.還有餃子類.紅油抄手.湯類.看菜單才注意到其實還是有不辣的牛肉麵: 燉番茄牛肉麵

滷味:豆干.海帶.豬耳朵.豆皮.每一樣都滷得很入味

黃金泡菜<豆腐乳泡菜.還有涼拌小黃瓜沒拍

辣味紅燒牛肉麵<細麵>

原味紅燒牛肉麵<細麵>

我吃的是原味紅燒牛肉麵.有辣味.嘗了一口老公的辣味紅燒牛肉麵.嘿嘿!根本沒啥區別啊???問了服務生.答說:

湯頭原本就有辣味.我想可能店名就標榜四川口味了.所以怎樣都有辣味吧!我看陳大嫂點的麻辣蒜味牛肉麵湯頭

看起來外觀也都一樣.就沒拍那一碗了.今天我們點的都是細麵.沒有人點手工麵

總之:下次我知道要點燉番茄牛肉麵才是不辣的了!陳大哥說麵有點太軟爛了.我倒是覺得剛剛好.老公則加了好多

好多酸菜.真的是人人口味不同啊!但總歸一句:都是重口味啊!下次要嚐嚐不辣的燉番茄牛肉麵了.不知是否也是

重口味?二個男人搶著付帳.結果陳大哥搶贏.感謝您們夫妻囉!

段純貞牛肉麵

新竹縣竹北市嘉豐六路一段95號